一本釣りの薩摩枯本節を花削りにしました。
プロの料理人も中々使いたくても高額なため、限られた店舗でのみ使用される高級品です。
使いやすい鰹パックタイプにしました。

お味噌汁に・お惣菜に・上から振りかけてお召し上がりください。
また料理に一味が欲しいときに追い鰹風にチョイ足しでお使いください。味と風味が違います。